tagliatelle con farina di castagne

Ho voluto provare ad usare la farina di castagne per fare della pasta...è riuscito alla perfezione!!

300 gr di farina di castagne

100 gr di farina 00

3 uova intere

1 cucchiaio di olio evo

acqua q.b.

ho impastato gli ingredienti poi ho usato la macchina per la pasta per ottenere le tagliatelle

per cuocerla basta un minuto .L ho condita con burro ,salvia e parmigiano.

si puo conservare in frigo chiusa ermeticamente in un contenitore per almeno 1 settimana.è buonissima.!!!