Misticanza di verdurine

Per un contorno gustoso e dietetico ho preparato questo piatto delizioso a base di verdure.
Ingedienti:carote,zucchine,cipolline fresche,1 pomodoro,1 patata,1 spicchio di aglio,prezzemolo,sale,origano,2 ccuchiai di olio di oliva.

In una casseruola ho messo l 'olio,un battuto di cipolla ,sedano,prezzemolo,aglio e cipolla ho fatto rosolare leggermente poi ho aggiunto il podoro a pezzettini e tutte le verdure sopra elencate tagliate a pezzetti non troppo grossi,ho aggiunto sale e origano.Ho fatto cuocere a fuoco vivo rigirando spesso per non fare attaccare per circa 20 minuti ho aggiunto 1 bicchiere di acqua per ammalgare bene le verdure.quindi ho ultimato la cottura.é un contorno semplice ma buono,le verdure restano croccanti.squisito!!